El maestro del sushi: Félix Jiménez

Observamos al cocinero Félix Jiménez. Este riojano ha abierto el primer y único restaurante en España que respeta el formato tradicional japonés con solo diez comensales por servicio y la elaboración del sushi frente al cliente. Félix Jiménez tiene una larga trayectoria en diferentes fogones del mundo y ha hecho de la elaboración del sushi una forma de vida; Desprende humildad y serenidad. ¿Le observamos juntos?